回收收到假酒对方不承认怎么办

当回收收到假酒且对方不承认时，可按以下步骤解决。
1.收集证据：收集交易记录、聊天记录、假酒本身等，交易记录证实买卖关系，聊天记录辅助证明争议酒品来源，证据能证明交易事实和酒的来源。
2.协商解决：与对方沟通，明确指出酒是假酒，要求退款赔偿。
3.投诉调解：若协商无果，可向消协等有关部门投诉，相关部门会介入调解。
4.诉讼维权：若上述方式都不行，可向法院提起民事诉讼，请求对方退款、赔偿损失等。诉讼时需向法院提供收集的证据，由法院判定责任。

建议在回收酒时保留好各类凭证，交易过程中注意沟通留痕，以便在出现问题时更好地维护自身权益。
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法律分析：
（1）回收收到假酒对方不承认时，收集证据是关键的第一步。交易记录可直接体现买卖关系的存在，而聊天记录能进一步佐证争议酒品的交付情况，假酒本身更是直观的证据，这些证据能有力证明交易事实和酒的来源。
（2）与对方协商是较为温和的解决方式，明确告知对方酒为假酒并要求退款赔偿，尝试通过沟通解决问题。
（3）若协商不成，向消协等有关部门投诉是可行的途径，相关部门会介入调解，以公平公正的立场促进问题的解决。
（4）若前面的方式都无法解决，可通过诉讼维权。向法院提起民事诉讼，请求对方承担退款、赔偿损失等责任，诉讼过程中需提供收集到的证据，由法院判定责任归属。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和完整性，不同案件情况复杂多样，建议咨询以获取更精准的解决方案。
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（一）收集证据：全面收集交易记录、聊天记录、假酒本身等。交易记录可证明买卖关系存在，聊天记录辅助证明酒的来源。
（二）协商解决：和对方沟通，指出酒是假酒，要求退款赔偿。
（三）投诉调解：协商不成，向消协等有关部门投诉，由其介入调解。
（四）诉讼维权：前面方法都行不通时，向法院提起民事诉讼，提供收集的证据，让法院判定责任，要求对方退款、赔偿损失。

法律依据：
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条规定，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。
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回收遇假酒且对方不认账，可这样解决：
一是收集证据，像交易记录、聊天记录和假酒本身，以此证明交易和酒的来源。

二是协商解决，向对方说明酒是假的，要求退款赔偿，协商不成可向消协投诉调解。

三是诉讼维权，前两者无效时可起诉，请求退款和赔偿，诉讼中要向法院提供证据，由法院定责。
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结论：
回收收到假酒对方不承认，可通过收集证据、协商、向消协等部门投诉、诉讼等方式解决。
法律解析：
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者的合法权益受法律保护。当回收收到假酒对方不承认时，收集交易记录、聊天记录、假酒本身等证据十分关键，这些证据能证明交易事实和酒的来源，为后续维权提供支撑。先与对方协商要求退款赔偿，是较为平和的解决方式。若协商不成，向消协等有关部门投诉，相关部门会介入调解。若以上途径都行不通，通过民事诉讼维权，向法院提供证据，由法院判定责任归属，要求对方承担退款、赔偿损失等责任。如果在处理回收假酒问题上遇到困难或有疑问，建议向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。