求助，如果我来自扬州高邮，想了解老年人81岁去世，可以领取多少丧葬费？

处理方式：
从法律角度讲，了解丧葬费的处理方式主要包括查询当地政策、咨询社保部门以及寻求法律援助。
选择方式：
家属可以先尝试通过政府官方网站或当地社保局查询相关政策，了解丧葬费的基本标准和领取流程。若查询结果不明确或遇到实际操作问题，可以咨询当地社保局工作人员。若问题依然无法解决，可以考虑寻求专业法律人士的帮助，通过法律途径维护自身权益。
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具体操作：
1. 查询政策：登录扬州高邮地区政府官方网站或社保局网站，查找关于丧葬费的政策文件，了解丧葬费的基本标准和领取条件。
2. 准备材料：根据政策要求，准备死者身份证明、死亡证明、亲属关系证明等相关材料。
3. 咨询社保部门：携带准备好的材料，前往当地社保局咨询窗口，了解具体的领取流程和所需材料清单。
4. 提交申请：按照社保局的要求，提交丧葬费领取申请，并等待审核结果。
5. 寻求法律援助：若遇到领取障碍或纠纷，可以咨询专业法律人士，了解自身权益，必要时通过法律途径维护自身合法权益。
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丧葬费的具体数额需根据当地政策和死者情况确定。
分析：丧葬费的领取标准和金额通常由当地政府或社保部门根据相关政策规定。在扬州高邮地区，81岁老人去世后的丧葬费数额会依据当地社保政策、死者生前的工资水平、缴纳社保的年限等因素综合确定。因此，要准确了解丧葬费的数额，需要查询扬州高邮地区的具体政策规定。
提醒：若家属对丧葬费的领取流程或数额有疑问，或遇到领取障碍，表明问题可能比较严重，应及时咨询当地社保部门或寻求专业法律人士的帮助。